Miel d’A3chab (Herbes)

Description

Toute la campagne marocaine dans un pot

Le miel d’A3chab — littéralement « miel d’herbes » — est le fruit du butinage libre des abeilles sur les herbes et fleurs sauvages du Maroc : lavande sauvage, romarin, chardons, fleurs des champs et dizaines d’espèces que seule la nature sait assembler. Il en résulte un miel multi-fleurs rond et équilibré, à la douceur franche et aux arômes chaleureux, qui varie légèrement selon les saisons et les régions. C’est le miel du quotidien, celui que l’on pose au centre de la table.

Bienfaits traditionnels

Le miel toutes fleurs est le pilier de la tradition marocaine du miel :

• Traditionnellement consommé chaque matin comme source d’énergie naturelle pour toute la famille
• Apprécié dans les préparations maison : amlou, sellou, boissons chaudes et remèdes de grand-mère
• Choisi pour son équilibre, qui convient aussi bien aux enfants qu’aux aînés

Origine & terroir

Nos ruchers d’A3chab sont installés dans des zones rurales préservées, loin des grandes cultures traitées, là où les herbes sauvages poussent librement au fil des saisons. Les abeilles composent elles-mêmes leur assemblage, ce qui donne à chaque récolte une personnalité propre : plus florale au printemps, plus herbacée en été. Ce miel est extrait à froid et mis en pot sans mélange, sans chauffage excessif et sans ajout d’aucune sorte.

Conseils d’utilisation

C’est le miel à tout faire : tartines du matin, thé et infusions (ajouté hors du feu), yaourts, smoothies, vinaigrettes et pâtisseries. Il équilibre à merveille l’amlou maison et adoucit les plats sucrés-salés. Sa cristallisation naturelle peut survenir avec le temps ; un bain-marie doux lui rend sa fluidité sans altérer ses qualités. À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité.